Джерри Дойл появился на свет в Бруклине, районе города Нью—Йорк, 16 июля 1956 года. Его отец служил в полиции. После школы он вступил в университет «Эмбри Риддл» в городе Дейтон, штат Флорида, на факультет аэронавтики и после окончания получил диплом бакалавра. На своей первой работе в фирме «Фолкон Джет» Джерри занимался маркетингом и продажей самолетов, а после увлёкся банковскими операциями на Уолл-стрит. Во время работы на Уолл-стрит Дойлу предложили небольшую роль в телесериале «Детективное агентство «Лунный свет». Дойл немедленно вылетел из Нью-Йорка в Лос-Анджелес, где и проходили съемки сериала.
В 1990 году, Джерри решил сменить профессию и захотел попытать счастья как актёр. Его первой ролью по прибытию в Лос-Анджелес была роль в «Дерзких и красивых», популярном тогда телевизионном фильме. За ней были фильмы «Обоснованные сомнения», «Домашний фронт», «Вавилон-5», «Отступник», а ещё рекламные ролики Макдоналдса. На телевидении Джерри озвучил одну из главных ролей в телесериале «Капитан Сайман и космические обезьяны». Он также снимался в кино и участвовал в театральных представлениях.
В 1992 году Дойл познакомился с Андреа Томпсон, которая вскоре стала его женой. Андреа известна как исполнительница роли Талии Винтерс — телепатки из сериала «Вавилон-5». Они поженились, и у них родился сын Эл. Однако, в 1997 году брак распался.
В отличии от семейной жизни, участие Дойла в фантастическом сериале «Вавилон-5», которое давно уже перешагнуло пятилетний рубеж с успехом продолжается.